Гастрономические бренды Великого Новгорода

Про новгородский квас «Никола» слышали если не все, то очень многие, но ведь не одним квасом славится город. В Великом Новгороде действительно  много вкусных местных продуктов, попробовать которые настоятельно рекомендуется всем туристам, приезжающим в древний город!

 

Мы составили небольшой список новгородских «вкусных достопримечательностей».

 

1. Печатный пряник ручной работы. Самый настоящий вкусный сувенир – заварной печатный пряник с фруктово-ягодной начинкой. Готовится сувенирный пряник по старинной рецептуре из пшеничной и ржаной муки с добавлением различных пряностей. Пряник красив, вкусен и представителен, поэтому станет прекрасным подарком.

 

2. Холынские огурцы. Это настоящая новгородская легенда! Хрустящие соленые огурчики, засоленные специальным образом в деревне Холынья, стали гастрономическим брендом уже очень давно и неизменно пользуются спросом среди новгородцев и гостей города. Кроме того, что сами огурцы в деревне Холынья вкусные, так еще и метод засолки очень и очень необычный. Заключается он в следующем: огурцы вместе со специями помещают в деревянные бочки, а затем опускают на дно одной из трех небольших рек - в Гриб, Холынку или Хомутуж, где бочки хранятся всю зиму подо льдом. Весной их достают и открывают. Кстати, реки, в которые опускают бочки с будущим деликатесом, являются очень чистыми. Благодаря такой необычной технологии огурцы приобретают чудесный вкус и невероятный хруст!

 

3. Квас. Об этом представителе новгородских гастрономических брендов много говорить не нужно. Новгородский квас знают во всей России благодаря отличному вкусу и запоминающейся рекламной кампании, где он противопоставлен известной американской газировке. Квас в Великом Новгороде вкусный и разнообразный: традиционный, яблочный, клюквенный и специальный квас для окрошки.

 

4. Копченая ильменская рыба. Вкуснейшая копченая рыба из озера Ильмень – настоящий хит у приезжающих в область гостей. Новгородские рыбаки ловят, и умело коптят щуку, окуня, судака, леща и сома. Некоторые просто солят рыбу перед копчением, кто-то добавляет внутрь рыбы чеснок, кто-то травы, а кто-то вымачивает в солевом растворе под названием тузлук. Рыба получается удивительно ароматная и вкусная.

 

5. Бальзам, наливки и настойки. В городе есть ликероводочный завод, производящий большое количество вкуснейших настоек, наливок и других напитков. Изготавливают их по старинной технологии на основе местного меда, трав и ягод. Хитом, несомненно, является бальзам «Древнерусский», в состав которого входит порядка 30 целебных трав, коренья, ягоды, хвоя можжевельника и сосны.

 

6. Клюква в сахарной пудре. Любимая детская сладость, не идущая ни в какое сравнение с обычными конфетами! Лесная клюква в хрупкой сахарной корочке, сочетает в себе ягодную кислинку и сладость сахарной пудры. Замечательный сувенир и приятное дополнение к чаю.

 

7. Новгородская медовуха. Это настоящая визитная карточка города. Слабоалкогольный напиток, сваренный на меду, в Новгороде варят уже не одну сотню лет, а в ее состав входит мед, вода, хмель и специи. Настаивается готовый напиток в деревянных бочках, хранится недолго (если это не промышленное производство), а пьется быстро.

 

 

Ваш Аркадий Косолапов.

 

 

Туристическая фирма "Береста Трэвел"
http://berestatravel.com

 
Офисы продаж:
Отдых в России
173003, г. Великий Новгород, ул. Людогоща, д.8 (вход с торца здания)
8 (8162) 964-200, 960-200
8 (8162) 280-103, 280-104
e-mail: info@berestagroup.ru
             info1@berestagroup.ru
 
Экскурсии по Великому Новгороду
173014, г. Великий Новгород, ул. Студенческая, д. 2 (гостиница Park Inn by Radisson Великий Новгород, 1 этаж)
8 (8162) 940-927, 903-864
e-mail: visit@berestagroup.ru

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Избранные посты

Новый Год в Великом Новгороде 2019

November 29, 2018

1/3
Please reload

Недавние посты